|
|
Spaghetti Met Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr.rundergehakt, 1 snee witbrood, 1 kopje melk, 1 kleine eidooier, peper, 1 theelepel oregano, zout,nootmuskaat, 60 gr.boter of margarine, 250 gram spaghetti, 100 gr. gerookte ossetong,(als je dit niet lust kun je ook alleen gehaktballetjes maken en de ossetong weglaten)200 gram champignons, 2 eetlepels tomatenpuree, 100 gram geraspte kaas, 1 glas Italiaanse witte wijn
Voorbereiding:
Maak het gehakt aan met in melk geweekt wittebrood, eidooier, oregano, peper, zout en nootmuskaat en vorm er kleine balletjes van( zoals bitterballen)
Kook de spaghetti gaar en laat ze uitlekken.
Snijd de ossetong in reepjes en de champignons in plakjes
Bereidingswijze:
Verhit ca 40 gram boter tot het schuim wegtrekt en bak de gehaktballetjes langzaam in ca.10 minuten bruin en gaar. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree en de witte wijn toe en laat het ca 2 minuten zachtjes doorkoken. Houd de gehaktballetjes warm .Smelt de overige boter in een grote pan en smoor de tong en de champignons 5 minuten. Roer hier eerst 1 eetlepel tomaatenpuree en kaas door en daarna de spaghetti Maak de spaghetti door en door heet en doe deze in een voorverwarmde schaal. Maak een kuiltje in het midden en schep hier de gehaktballetjes en de saus in
|
|
|